Когда речь идет о привлекательности пищевых продуктов на полке, правильная упаковка может сыграть решающую роль.

В этой статье мы расскажем о пяти различных видах упаковки для продуктов питания и о том, как они могут помочь обеспечить удовлетворительный покупательский опыт.

Начиная с краткого обзора некоторых распространенных материалов, используемых в пищевой упаковке, мы переходим к обсуждению пяти наиболее важных характеристик упаковки для повышения привлекательности на полке для различных продуктов с уникальными потребностями.

Материалы для упаковки продуктов питания

У каждого материала есть свои плюсы и минусы, и оптимальный выбор зависит от достижения тщательного баланса стоимости и характеристик, чтобы обеспечить максимальную ценность для конечного потребителя.

1. Древесные материалы (картон и бумага): несмотря на низкую стоимость, легкость и возможность вторичной переработки, бумажная и картонная упаковка легко повреждается и обеспечивает минимальную защиту от загрязнения. Хотя бумажная упаковка не подходит для большинства влажных продуктов, она часто играет ключевую роль в качестве вторичного упаковочного материала (например, коробка из-под хлопьев, в которую вложен вакуумный пластиковый пакет).
2. Металлы: один из самых давних вариантов упаковки продуктов питания. Такие металлы, как олово, алюминий и сталь, обладают высокой прочностью и обеспечивают отличную защиту, устойчивость к вредителям и возможность вторичной переработки. Хотя некоторые металлы подвержены коррозии, защитные слои или коррозионно-стойкие материалы, такие как алюминий, могут решить эту проблему. Однако металлическая упаковка – относительно дорогостоящий вариант.
3. Стекло: эстетически привлекательное, гигиеничное и хорошо подходящее для длительного хранения, наиболее существенными недостатками стекла являются его дороговизна, вес и высокая хрупкость.
4. Керамика: не подверженная коррозии и биоразложению, керамика ограничена стоимостью, хрупкостью и опасениями по поводу безопасности пищевых продуктов.
5. Пластиковая упаковка: одна из самых разнообразных категорий материалов для упаковки пищевых продуктов, пластик может обладать самыми разными свойствами в зависимости от полимера и производственного процесса.

Среди наиболее распространенных пластиков, используемых в пищевой упаковке, – ПЭТ, ПНД и ПП. Более подробно о разновидностях пластика и о том, как они влияют на срок годности, мы рассказываем здесь.

Основные характеристики при упаковке пищевых продуктов

Не существует универсального решения для упаковки пищевых продуктов, поэтому при выборе подходящей упаковки для пищевого продукта необходимо продумать, какие именно возможности помогут доставить качественный продукт потребителям и продемонстрировать это качество на полке.

Выбор правильной упаковки имеет решающее значение для:

– Сохранения содержимого от загрязнения, сохранения свежести и продления срока годности.

– Обеспечения привлекательной для покупателей тары.

– Защиты содержимого от несанкционированного вскрытия и повреждения.

Ниже мы приводим некоторые важные варианты, которые следует рассмотреть.

Примеры упаковки пищевых продуктов

Приведенные ниже возможности и характеристики можно комбинировать и сочетать в зависимости от уникальных потребностей продукта.

1: прозрачная упаковка

Прозрачность контейнера для пищевых продуктов может быть важным фактором, позволяющим потребителям видеть качество продуктов внутри, в то время как неожиданно непрозрачный или мутный вид может повлиять на восприятие качества, в зависимости от конкретного продукта.

Для достижения желаемой прозрачности важно правильно выбрать пластиковый материал. Хотя в некоторых случаях переработанные материалы (см. ниже) могут повлиять на внешний вид упаковки, такие материалы, как ПЭТ, являются 100% перерабатываемым материалом, прочным и прозрачным.

2: упаковка с защитой от вскрытия

В контейнерах с защитой от вскрытия используются такие элементы, как отрывные полоски, чтобы запечатать продукты от посторонних глаз. Помимо защиты свежести, безопасности и внешнего вида продуктов, устойчивая к вскрытию конструкция может помочь снизить потребность в дополнительных элементах упаковки, таких как термоусадочная пленка или запайка пленкой.

Узнайте больше о контейнерах с защитой от вскрытия Fresh N’ Sealed

3: Упаковка для микроволновых печей

Рынок продуктов питания, пригодных для микроволновой печи, растет уже много лет, и в обозримом будущем не видно никаких признаков замедления темпов роста. Правильная упаковка важна для того, чтобы клиент мог безопасно разогреть свою еду, подогреть остатки пищи и обеспечить правильную герметизацию для качественного процесса разогрева (при этом сохраняя привлекательный внешний вид).

 

Здесь мы подробно рассмотрим большинство элементов упаковки для продуктов, безопасных для микроволновой печи.

4: Экологичная упаковка

Экологичность – это растущий императив для бизнеса и растущее внимание многих потребителей, просматривающих полку. Сегодня как никогда много альтернатив для использования перерабатываемых пищевых контейнеров, которые могут внести непосредственный вклад в достижение целей ESG и более круговой экономики.

Точные приоритеты в отношении пригодности к переработке зависят от конкретного материала. Что касается пластика, то возможность использования различных смесей пластика PCR (Post Consumer Regrind) дает производителям продуктов питания гибкость в повышении устойчивости безопасной для пищевых продуктов упаковки без ущерба для эстетики.

Например, компания Lacerta обеспечивает минимум 10 % материала PCR во всех наших упаковочных продуктах из ПЭТ благодаря нашему предложению ReCERTA™,

5: Гибкая упаковка по размеру и форме

Продукты питания – от сухих до жидких, от небольших закусок до праздничных блюд – предъявляют самые разнообразные требования к упаковке. Использование подходящего по размеру контейнера, который соответствует размерам продукта, находящегося внутри, – один из важнейших шагов для обеспечения оптимальной привлекательности на полке. Неразмерный контейнер может привести к сдавливанию продукта внутри, а чрезмерно большой контейнер может привести к тому, что порция будет казаться недоразмерной.

Благодаря разнообразию видов упаковки сегодня проще, чем когда-либо, найти контейнеры, подходящие по размеру для любого продукта. Например, Lacerta предлагает широкий спектр вариантов упаковки для пищевых продуктов, включая:

– тарелки для вечеринок

– Упаковка для закусок

– тарелки для выпечки и специальных блюд

– Круглые, прямоугольные, квадратные, секционные и порционные контейнеры.

Узнайте больше о вариантах пластиковой упаковки

Пластиковые изделия и упаковка предлагают уникальные преимущества для потребителей, но выбор правильных материалов и упаковочных продуктов важен для обеспечения максимальной привлекательности на полке и повышения экологичности.

Если вам нужна помощь в выборе правильного решения по пластиковой упаковке для вашего пищевого продукта, мы рекомендуем вам обратиться к одному из наших экспертов по упаковке здесь.